一覽灣區匠人筑夢風采!《2019技行天下——灣區匠人》開播

今年9月,由廣東省人力資源和社會保障廳、廣東廣播電視臺聯合打造、廣東衛視承制的職業技能類品牌節目《2019技行天下》播出“世賽篇”,通過四集紀錄片,全景展示廣東技能健兒在第四十五屆世界技能大賽沖金歷程。創造了《技行天下》開播以來的最高收視記錄。11月10日起逢周日21:10,《2019技行天下》將推出“灣區匠人”篇,通過八集紀錄片,講述“粵菜師傅”、“南粵家政”、“先進制造”三大主題,聚焦粵港澳大灣區能工巧匠,筑夢新時代美好生活!

“灣區匠人”筑夢美好生活

今年2月,《粵港澳大灣區發展規劃綱要》正式公布,標志著這一重大國家戰略進入全面實施階段,廣東迎來發展新機遇。節目緊跟時代大潮,深耕廣東,持續拓展“工匠精神”題材內容的高度、深度和廣度。

節目總導演周煒說,節目將打破專題式講述,采用故事懸念式的手法,以小見大,走近粵菜師傅、南粵家政人員、先進制造業工程師等技能工匠的工作與生活,講述他們為粵港澳大灣區美好生活建設而奮斗的故事,反映廣東高質量發展成就,獻禮新中國成立70周年。

“粵菜師傅”遍地開花結碩果

今年7月,省委、省政府印發《廣東省實施鄉村振興戰略規劃》,在“強化鄉村振興人才支撐”方面,提出要大力實施“粵菜師傅”工程。節目開篇三集將穿越南粵大地,探尋廣府、客家、潮汕美味背后,人的故事。見證“粵菜師傅”工程落地成果,感受“粵菜師傅”傳幫帶的工匠精神,及其在振興鄉村經濟中的重要作用。

節目第一集主題為《相遇》,將講述老中青三代廚師如何通過烹飪精美粵菜,傳承粵菜文化,講好嶺南故事。用匠心復刻粵菜經典,用熱心傳道獨門絕技,師徒間手把手的傳幫帶,激起了一次又一次靈感的碰撞,也讓粵菜的文化精髓一直延續。

承德樓第五代傳承人、承德樓圍龍屋星園酒家總經理梁華興,背負梅州最后一棟完整保存的圍龍屋,承德樓的傳承使命,他會如何抉擇?節目將講述梁華興遇見客家菜后,萌生改造承德樓的大膽想法的故事。

非物質文化遺產潮州菜傳承人方樹光,十余年如一日創新舌尖潮味,找到了能讓潮菜文化,成為年輕人認同并喜愛的文化新潮流的方法。他已經做足準備,在鏡頭前親授菜肴和醬碟相遇,這最美麗的意外。

中式烹調師(潮州菜)高級技師劉潤釗,堅守廚師行業近30年。這位扎根于潮州的廚界教書匠,將在節目里揭秘1994年那個改變他命運的決定。

五華縣名廚張志雄,在“客家菜師傅”工程“百店扶千戶”項目中助力貧困戶奔小康。如今不止一技之長的他,當年如何“偷”學師傅手藝?

“南粵家政”讓一家老小有著落

今年8月,針對廣東家政行業的重點和難點,廣東省人力資源和社會保障廳正式出臺《廣東省實施“南粵家政”工程促進就業工作方案》。節目第四集主題為《匯聚》,將以南粵家政為切入點,講述母嬰服務、居家服務、養老服務、醫療護理服務等服務業的匠人們,為建設灣區美好生活作出的貢獻。

“先進制造”再現廣東奇跡

當前,廣東已成為全國制造業大省,并不斷推進制造業升級改造,實現“制造大省”向“制造強省”轉變。本季最后四集,將聚焦粵港澳大灣區的建設,圍繞信息技術時代下的重大工程建設,值得驕傲的“中國制造”,以及技術技能復合型人才的工匠精神。

編輯 黃澤霖

(作者:讀特記者 張銳)

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